AGRICULTURA: DIGITALIZARSE O MORIR. NO HAY MÁS OPCIÓN
Ramón González, CEO robonity.
"Ser o no ser, ésa es la cuestión. ¿Cuál es más digna acción del ánimo, sufrir los tiros penetrantes de la fortuna injusta, u oponer los brazos a este torrente de calamidades, y darles fin con atrevida resistencia?"
Arrancamos este artículo acudiendo al soliloquio que abre el tercer acto de una de las obras de la literatura universal: Hamlet de William Shakespeare. Y es que ciertamente, este artículo trata nada más y nada menos que de la supervivencia misma de la agricultura tal y como se conoce hoy en día. No hay opción o las empresas agrícolas (los agricultores) se digitalizan o morirán. Evidentemente, las empresas que mueran dejarán sus preciados clientes y sus canales de venta en manos de las que sí se hayan digitalizado: el mercado no las va a echar de menos.
Es importante remarcar que la digitalización no es el fin último, es decir, digitalizarse no es una vía para decir “estoy digitalizado porque mi finca tiene un tractor autónomo” o “estoy digitalizado porque mi empresa tiene una página web” o “estoy digitalizado porque veo en mi iPhone una gráfica con las ventas del último trimestre”. Lamento, romper alguna que otra ilusión, pero eso no es estar digitalizado.
La digitalización es el medio, el camino, hacia el fin último que es la supervivencia de la empresa agrícola. Por lo tanto, antes de explicar por qué la digitalización es fundamental para la no muerte; analicemos cuál es la razón principal que lleva a una empresa agrícola a la muerte. Esta simple ecuación lo explica muy bien:
Ingresos – Costes < 0
Si esta ecuación se cumple durante varios meses (dependerá del "pulmón" financiero) la empresa morirá, como mueren las plantas y las flores cuando no se riegan.
La parte de la ecuación relativa a los ingresos no es conocida con certeza al 100% de antemano, pues como todo agricultor sabe depende de los vaivenes del mercado (competidores europeos como Países Bajos o Turquía, competidores terceros como Marruecos, demanda del propio mercado, entre otros), o bien de los programas de venta que la propia empresa agrícola sea capaz de cerrar con distribuidores o cadenas de supermercados (generalmente en el contexto europeo). Incluso en ese segundo caso, donde los precios suelen estar cerrados, hay ciertas variables que no se pueden garantizar al 100% durante todo el programa. Tal es el caso de la producción (y la calidad). Dicha producción, y lo que es más importante, el cumplimento del programa de venta, depende de eventos endógenos como la aparición de plagas y enfermedades y de eventos exógenos como la climatología, los recursos hídricos, y las nuevas regulaciones comunitarias (cuaderno de explotación digital).
Pero si hay variables que afectan significativamente a los ingresos, la segunda parte de la ecuación, los costes, tiene un peso igual o incluso más plausible. Esto es especialmente tangible en los tiempos de turbulencias económico-financieras que vivimos en los últimos años principalmente debido a una inflación desbocada. Según el Informe Cajamar de la campaña hortofrutícola 2021/22 los costes de producción aumentaron más de un 12% en relación con la campaña 2020/21 y más de un 14% en relación con la campaña 2019/20. En términos brutos los costes medios por hectárea en la campaña 2021/22 fueron de 72.628€ frente a los 64.557€ de la campaña 2020/21 y los 62.486€ de la campaña 2019/20.
Hablar de los costes de producción en agricultura es hablar del elemento que eclipsa al resto: la mano de obra. Según el Informe Cajamar de la campaña hortofrutícola 2021/22 el coste de la mano de obra representa el 42% del total de los costes de producción con un valor de 30.494€ por hectárea. Aunque, en cultivos premium como el tomate cherry dicho porcentaje es superior al 50% y su valor bruto asciende a 38.920€ (Encuesta de Costes de Producción de la Agricultura de la Junta de Andalucía, campaña 2022-2023).
Hasta aquí hemos hablado de la muerte de la agricultura, de los factores que llevan a la muerte a una empresa agrícola. Ahora vamos a hablar de la vida: la digitalización. Pero, qué es realmente la digitalización. En castellano sencillo: la digitalización es el proceso de convertir información analógica en información digital, o lo que es lo mismo, convertir la toma de decisiones basada en papeles (y más papeles) en una toma de decisiones basada en herramientas digitales, principalmente aplicaciones informáticas visualizando comparativas entre datos de forma automática. Notar que en el contexto de este artículo pasar una lista de trabajadores en papel a un documento Excel, no se entiendo como digitalizarse.
En el contexto de este artículo la digitalización lleva implícito el uso de tecnologías basadas en la nube para el almacenamiento de datos ("cloud infrastructure"). El hecho de registrar y consultar datos directamente en una nube lleva a las siguientes ventajas:
- Escalabilidad: se pueden gestionar fácilmente datos de una sola finca o de miles de fincas sin cambios para el usuario.
- Reducción de costes: los modelos de negocio de las aplicaciones basadas en la nube suelen ser de tipo suscripción mensual / anual, dichos costes se adecuan normalmente al pago-por-uso.
- Acceso global: se puede acceder a los datos y la información desde cualquier punto del mundo, en tiempo real, y en cualquier dispositivo.
Un buen ejemplo de herramienta integral de digitalización de la producción agrícola es Mobibuk® de la empresa almeriense robonity®. Mobibuk cuenta con más de 4 años de experiencia demostrada en el mercado, más de 5000 usuarios y ahorros en costes de producción entre un 10% y un 30%. Actualmente, Mobibuk se encuentra en uso por los agricultores y las empresas agrícolas más innovadoras de la geografía española incluyendo las Islas Canarias.
Mobibuk es un ecosistema de integración de datos agrícolas (principalmente mano de obra y consumo de insumos) basado en la tecnología de la nube y utiliza analítica de datos (Mobibuk IQ) e inteligencia artificial (MobibukGPT) para la toma de decisiones sobre gestión de explotaciones agrícolas.
Las principales funcionalidades que ofrece son:
- Gestión de costes de mano de obra: La herramienta permite a los agricultores registrar y rastrear sus costes de mano de obra no sólo por cultivo y parcela sino también por tipo de tarea agrícola, lo que les ayuda a identificar áreas de ahorro.
- Planificación de insumos: Mobibuk ayuda a los agricultores a planificar sus necesidades de insumos, como fertilizantes, fitosanitarios, y fauna auxiliar, entre otros.
- Control de plagas y enfermedades: La herramienta permite registrar y analizar de forma pormenorizada y comparativa la presencia de plagas y enfermedades, afín de llevar a cabo acciones preventivas.
- Gestión de recursos humanos: Mobibuk ayuda a los agricultores a gestionar sus recursos humanos, como el control horario obligatorio y la gestión de tiempos de presencia e incluso rendimiento individual o colectivo.
- Cuaderno de campo digital: uno de los módulos de Mobibuk, Mobibuk Bitacora, permite registrar y automatizar la generación de tratamientos fitosanitarios y fertilizantes. Teniendo en cuenta de forma automática los plazos de seguridad de los productos y el máximo de aplicaciones posibles, entre otros aspectos.
Mobibuk está disponible en una variedad de idiomas y se puede utilizar en cualquier dispositivo con conexión a Internet (o sin conexión a Internet en el caso de Mobibuk Z).
Los beneficios de utilizar Mobibuk incluyen:
- Reducción de costes: debido a su capacidad de comparación de variables entre cultivos y tareas, se han ahorrado costes a la hora de seleccionar variedades (costes de mano de obra), tareas y plagas/enfermedades (prevención).
- Mejora de la eficiencia: se han tomado decisiones sobre personal y organización de la finca en menor tiempo gracias a comparativas con campañas anteriores y al uso de la inteligencia artificial generativa.
- Mejora de la productividad: se han reducido significativamente los tiempos muertos en la realización de tareas agrícolas (mano de obra) y en registro y análisis de tratamientos fitosanitarios y fertilizantes, así como en fauna auxiliar.
Más información incluyendo casos de éxito reales: www.robonity.com
Contacto: info@robonity.com.
Oficinas centrales en Almería: Roquetas de Mar.